La Sagra del Tartufo di Sant’Agostino torna nel 2024 con diverse giornate all’insegna della buona cucina, in cui il tartufo bianco e quello nero faranno da protagonisti.
La Sagra del Tartufo Bianco di Sant’Agostino è un evento che viene portato avanti con passione e devozione dal Comune di Sant’Agostino e le diverse associazioni locali.
In questo territorio, ogni anno vengono raccolti tartufi bianchi pregiati, come il Tuber magnatum Pico, e tartufi neri lisci, come il Tuber melanosporum, due varietà di questo prezioso fungo ipogeo, entrambe di altissima qualità
Da secoli, la cucina locale celebra questo pregiato ingrediente, valorizzando le caratteristiche uniche di ogni varietà. Il tartufo nero, dal sapore intenso e robusto, viene tradizionalmente utilizzato in cottura e in quantità più generose. Il tartufo bianco, invece, con il suo aroma delicato e inconfondibile, è solitamente gustato crudo, affettato finemente su piatti semplici che ne esaltano il profumo.
Se durante le fredde giornate del periodo del foliage avete voglia di concedervi un pranzo o una cena speciale, non vi rimane di rimanere con me in questo articolo per scoprire le date e il programma di quest’anno della nuova Sagra del Tartufo a Sant’Agostino di Ferrara.
Sagra del tartufo a Sant’Agostino di Ferrara 2024
Nome: Sagra del Tartufo di Sant’Agostino, 18° edizione.
Date e orari:
- Venerdì 8 novembre 2024 dalle ore 19:30.
- Sabato 9 novembre 2024 dalle ore 19:30.
- Domenica 10 novembre 2024 dalle ore 12:00.
- Venerdì 15 novembre 2024 dalle ore 19:30.
- Sabato 16 novembre 2024 dalle ore 19:30.
- Domenica 17 novembre 2024 dalle ore 12:00.
- Venerdì 22 novembre 2024 dalle ore 19:30.
- Sabato 23 novembre 2024 dalle ore 19:30.
- Domenica 24 novembre 2024 dalle ore 12:00.
Biglietti: ingresso gratuito.
Informazioni:
- È possibile avere maggiori informazioni e prenotare presso il sito ufficiale della Sagra del Tartufo di Sant’Agostino.
- Maggiori informazioni sono anche disponibili nella pagina Facebook ufficiale della Sagra del Tartufo a Sant’Agostino di Ferrara.
Dove: comune di Sant’Agostino, provincia di Ferrara, regione Emilia Romagna.
Mappa:
Sagra del tartufo a Sant’Agostino di Ferrara programma
Il nuovo programma della Sagra del Tartufo a Sant’Agostino sarà interamente concentrato nel far scoprire la cultura di questa parte dell’Emilia Romagna tramite i piatti tipici.
Come da tradizione, la sagra si svolge all'interno di un accogliente ristorante tenda, dove potrete ripararvi dalle fredde giornate autunnali e gustare un menù speciale a base di Tuber Magnatum Pico, il pregiato tartufo locale.
Aperta la porta del ristorante tenda, noterete un piacevole profumo del prezioso tubero. Prendete posto e tempo per scrutare il delizioso menù, con portate per tutti i palati, dove troveremo sia il tartufo bianco che il tartufo nero.
Per iniziare, lasciatevi tentare da un antipasto sfizioso come il tartufo in carrozza o da uno dei deliziosi sformati, con abbinamenti originali come zucca e tartufo o spinaci e tartufo.
Ma l’antipasto è solo l’inizio di una piacevole esperienza culinaria. Passiamo infatti ai primi piatti, dove ci facciamo tentare dai gustosi tortellini al tartufo o dalle abbondanti lasagne al tartufo.
Chi è indeciso su cosa prendere, la redazione di Eventi Vicino a Me consiglia il tris della sagra, un piatto unico con dentro tre diversi assaggi.
Non siamo ancora pieni, tra i secondi piatti ci facciamo allora tentare dalle Uova al tartufo con un contorno di patate fritte.
La carta dei dolci è altrettanto generosa, con tentazioni irresistibili come la torta di tagliatelle, la torta di riso, la zuppa inglese, la crostata di frutta e la meringa.
Insomma, la fiera del tartufo di Sant’Agostino è un vero e proprio evento gastronomico per chi ha voglia di un pranzo o una cena davvero speciale, dove il delicato ed unico tartufo della zona sarà il protagonista indiscusso del menù.
Non perdete l'occasione di vivere un'esperienza gastronomica unica nel suo genere. Prenotate il vostro tavolo alla Sagra del Tartufo di Sant'Agostino e preparatevi a gustare il meglio della cucina locale.
Sagra del Tartufo di Sant’Agostino menù
Antipasti:
- Tartufo in carrozza
- Sformato spinaci al tartufo
- Sformato zucca al tartufo
- Sformato di zucca
- Sformato di spinaci
Primi:
- Tortellini al tartufo
- Tagliolini al tartufo
- Lasagne al tartufo
- Crespelle al tartufo
- Tris della sagra
- Tagliolini al ragù
- Tortellini in brodo
Secondi:
- Tagliata al tartufo
- Cotoletta al tartufo
- Faraona cartoccia tartufo
- Uova al tartufo
- Parmigiana al tartufo
- Tagliata rucola e grana
- Cotoletta alla milanese
- Faraona al cartoccio
Contorni:
- Patate fritte
Dessert:
- Torta di tagliatelle
- Torta di riso
- Zuppa inglese
- Crostata di frutta
- Meringa
